虾洗净备用，葱和香菜切末.

锅内倒油，加入白糖4-5勺，白醋两勺，葱花爆香，倒入鸡尾虾，加盐4勺，（糖醋盐的量依虾多少而定）翻炒至虾完全变红，出锅撒上香菜末

此菜可以用作虾仁，但是没有壳子的情况下，糖醋盐的量要相对减少，因为大虾有壳子炒的时间短，不好入味，所以下口重些，请各位自己摸索一下..此菜虽然简单，但是吃过的人没有说不好吃的哦！