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炸猪肉片(0/5)
把猪肉切成0.5厘米的薄片，加入盐，鸡精，耗油，酱油，醋，高粱酒，蒜末，辣椒碎
取出腌制好的猪肉，沥干水分
将沥干的猪肉放入地瓜粉中，沾取均匀，让地瓜粉覆盖于肉片的两面
热锅凉油，油温不要过热，放入裹好的猪肉片，炸至两面金黄即捞出
重新热油，油温可烧高些，放入炸好的猪肉片，重新在炸一遍，一会就好，马上捞出（这样是为了让肉片更加的酥脆）