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猪肝炒大蒜叶(2/3)
大蒜叶洗干净控水后切3厘米长段；猪肝凉水中浸泡2小时去血水，后切片状，加少许盐，料酒，淀粉腌制十分钟。
冷锅热油，放入猪肝翻炒，变色后加蚝油，继续翻炒。
放入大蒜叶，开大火翻炒，加入适量盐，大概一分钟装盘。