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简单的蔓越莓小饼干(7/7)
蔓越莓干切碎
黄油融化后和糖粉一起打发，分次加入全蛋液，打至蛋液完全吸收，加入蔓越莓干，拌匀。
筛入低粉，继续拌匀。拌匀低粉要分次，不要急，也很容易。
包好保鲜膜，放入吉利模具中，在冰箱里冷冻45分钟，不要时间过长。
冰箱里取出后切成厚片
烤箱上火160度，下火120度预热3分钟，中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的，也不会太甜。烤箱各家脾气不同，按自己家烤箱具体情况而定。