面粉加水揉成面团放在比较温暖的地方发酵一到两个小时

把面团擀成长方形的面片，薄一些，上面涂抹麻酱，均匀撒上花椒粉（按自己口味定）和盐，然后卷起来，切成大小均等的块，把两头收紧不要露出麻酱，然后用手按成小饼

饼的表面沾上少许水，滚匀芝麻后，锅中放少许油弱火慢慢煎，盖上锅盖，煎至金黄即可翻面，两面煎好盛盘开吃～