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普罗旺斯烩鸡(6/7)
将鸡腿去骨，洋葱切大块，蒜用刀压扁，番茄去皮切小丁备用，将土豆带皮洗净，带皮煮熟后，去皮切大块备用
在锅中加适量油，鸡腿肉带皮一面向下煎3分钟左右后翻面，煎至两面变色后，取出改刀成大块备用
锅中留少许油，放入蒜瓣煸香后加入洋葱炒香
再加入番茄丁翻炒
之后加入土豆和鸡块适当翻炒均匀后抹平，加入开水至与食材同样高即可
加入百里香及迷迭香，加盖小火煮25分钟
最后加入白胡椒粉，黑胡椒和盐调味后撒入欧芹碎放入橄榄即可