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瑶柱香菇冬瓜糯米鸡(12/13)
备好食材:瑶柱和香菇洗净用清水没开。
冬瓜去皮切小粒。
泡好的瑶柱掰开，香菇切小块。
瑶柱和香菇加入适量的蚝油、五香粉、色拉油、盐、酱油等调料。
拌均匀腌制入味。
荷叶洗净泡软备用。
锅内加入少许油，加入冬瓜粒炒一会，然后加入少量的酱油，盐，蚝油炒均匀。
接着加入瑶柱和香菇炒均匀，炒2分钟即可成出来备用。。
这时可煮糯米了，把2杯量糯米洗净。
煮糯米的水量比煮米饭的水少一些就行，再加入几滴色拉油，盖上电饭锅盖选择快煮。
煮好的糯米拌开后放至微热，加入煮好的瑶柱香菇冬瓜拌均匀。
荷叶剪两半，包上拌好的糯米饭，上锅蒸15分钟即可完。
蒸好就香喷喷啦。