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秘制羊杂汤_冬日平民进补佳品(2/7)
将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水
旺火加清水，加入配料一，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老）
改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片
羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好
将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中（从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬）现吃现汆烫才好吃
加入配料二中自己喜欢的调料（咸芝麻酱，红腐乳汁，韭菜花）建议必须放，辣椒油依个人口味！
倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！