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黄酒焖羊排(2/11)
羊排和冷水一起放在锅中，煮沸后煮5分钟。
将焯水后的羊排去掉血沫，斩小块。
炒锅放入1勺花生油，用小火熔化冰糖。
加入羊排块，用中火翻炒。
加入酱油。
加入黄酒。
加入姜片，将调味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火焖30分钟。
将土豆削皮切块，翻炒片刻，盖上盖子用中小火焖20分钟。
最后加入青蒜段炒熟。
下盐调味，炒匀盛碟即可。
冬天吃羊肉滋补，土豆吸收了肉味，那香~~~~