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【嫩烧牛肉】--利仁电火锅试用报告(4/11)
将牛里脊肉洗干净，切片备用
将切好的肉均匀的撒上少许盐后，用手抓匀，这个过程是为了让肉脱水，让肉变饥渴，从而让肉的纤维变松散
将抓过盐的肉倒入温水，抓匀，让肉的纤维充满水，边倒水边抓，让肉喝饱水，这样吃起来口感会更嫩滑
抓好水的肉，倒入番茄酱。继续抓匀。这样番茄酱的味道会渗入肉中，吃起来会有一丝丝番茄酱的清香
最后，倒入淀粉，继续抓匀。让肉挂上一层淀粉糊
切好洋葱，姜，大蒜拍扁，备用
将利仁电火锅预热，倒油，之后，将洋葱，姜，蒜倒入锅中，平铺开
将刚才备好的肉片平铺在葱姜蒜之上，煎出香味后翻面
将酱油，鸡精，少许盐，糖倒入小碗中，调汁备用
将上一步中调好的酱汁，倒入锅中，同时倒入少许的水，将肉烧至全熟，收汁，撒少许黑胡椒
嫩滑鲜香的牛肉出锅啦！