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新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子(3/6)
将猪肉去皮后剁碎, 加入葱姜末, 继续剁均匀, 马蹄也切碎粒,
然后将肉倒入容器中, 加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克, 搅拌均匀直至上劲, 准备水淀粉
将猪肉馅取一些在手上, 均匀的裹上水淀粉,并做成圆形, 下入油锅里炸至金黄色 放入小锅里,
加入适量的调料,生抽,老抽和盐5克。
倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火, 盖上盖煮约10分钟左右 将丸子取出,汁放入锅里,加入水淀粉煮至浓稠, 西兰花焯水进行装饰即可。
然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。