1、羊肉切块，萝卜切块；2、锅里倒入冷水，放入羊肉、萝卜2个、当归、红枣煮沸后把白沫去除后再滚3分钟，捞出羊肉；3、高压锅放入水，倒入羊肉，没过羊肉的高度为宜，加入酱油、料酒、糖，盖上锅盖，待高压锅响起开始计时，十分钟；4、捞出羊肉，放入小汤锅，加入萝卜、味精，滚至汤快见底，出锅。