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糖鼓(2/5)
蛋糖油搅拌到糖融化
加入面粉揉成面团,醒半小时
分成小剂子,擀成饺子皮样式,包入适量的糖后(事先把糖和面粉2:1的比例搅拌好),如同包包子收口,擀成面饼,一定要收好口,不然漏气就鼓不起来了!
烤箱180度十分钟就可以了!
看看鼓的,一斤面粉我做了36个。