安装App
非常香的黑芝麻戚风蛋糕 (1/4)
蛋黄加白糖10克搅拌均匀。 植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。 然后搅拌均匀，颜色会稍发白。 再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。
蛋白分三次加入白糖30克， 打至硬性发泡，如图，打蛋头蛋白呈倒三角。 取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀， 再重新倒回图六中，
翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻， 翻拌均匀。 倒入六寸戚风模具中，（我用的是六寸布丁模加布丁心） 烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。
新书《戒不掉的烘焙甜点》地址：http://t.cn/R7LyP6d