海蛎清洗干净，用点盐和白胡椒粉腌制半小时。

腌制好的海蛎加入一碗地瓜粉和一碗清水，搅拌至粉末充分融化。然后再加入香菜，搅至均匀备用。鸡蛋一颗，打散备用。

热锅下油，然后把海蛎倒入平底锅，把海蛎和香菜摊平摊开，不要像我的那么集中喇。海蛎煎至5分钟左右翻到另一面再煎，煎至海蛎差不多熟了可以倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了即可装盘，海蛎上倒入一点甜辣酱就可以开吃喇！