粽香五花肉(5/7)
准备材料；
粽叶用清水略泡一下；锅内烧清水，水开后把粽叶烫一烫取出待用；
烫好的粽叶用冷水泡一下，防止变黄；
开中火，汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、大料、肉蔻、盐、糖、老抽、生抽、蚝油；
五花肉洗净，用粽叶包好，用彩线绑住；
把绑好的五花肉冷水放入汤锅内，待汤开锅后，转小火，慢炖4个小时即可。
关火后，在汤里泡2—3小时即可取出食用。