制作前准备：烤盘放烤纸，黄油和鸡蛋提前室内回温，低粉和泡打粉过筛，把红糖结块弄散，烤箱预热180度。
黄油用打蛋器搅打至柔软状，然后依次加入红糖、盐、蛋黄，每加入一样都需要仔细搅拌均匀。
把燕麦片加入过筛好的低粉和泡打粉中搅拌均匀，然后再倒入黄油糊里用橡皮刮刀混合。
面团混合好后用秤称大约15g一个，用手掌搓成圆形放入烤盘，每个小面团距离5厘米左右，然后用叉子把面团压扁，压扁后每个间距2厘米左右。放入烤箱上下火180度，烘烤15~20分钟(根据自家烤箱的温度)。
烤好后拿出烤盘，把饼干从烤盘上移至烤架放凉。动作要轻柔，刚烤好的饼干比较脆弱。
