牛排洗净，加入料酒，盐，黑胡椒粒腌制15分钟。

热锅，放入一勺牛油，大火煎牛排，正面一分钟，翻面一分钟，转小火，煎到没有血丝，关火。将牛排盛出并切开成条状。

3.制作酱汁。热锅下油，放蒜头炒香，生抽、黑胡椒粉、少许淀粉兑水勾芡成汁倒入锅中即可。最后将酱汁倒在刚切好的牛排上，撒上一点香草末就完成了，简单又好吃！