1. 海蛎要洗干净，把里面的壳去掉 2. 海蛎 鸡蛋液 葱/韭菜/大蒜搅一块 3. 鸡蛋如果不放多，可以加上水，再加淀粉，加调料随便加 4. 总之调成糊状 5. 油多一点，烧得很热，倒入海蛎糊 6. 注意要转小火慢慢等糊糊煎好，不要急着翻它。