首先，将上述的所有食材都切成的小一致的小丁丁！青菜可以切丝，也可以一掰几段，最后才下锅所以不着急！

下来打鸡蛋，摊个鸡蛋饼，然后，把饼用铲子铲碎或是用刀切成菱形都可以放在一边带用。

下面开始炒臊子喽！简单的说，你觉得哪个菜不好熟就先放，好熟的呢自然后放。我的顺序基本是这样的，热锅，油，8分热时开始土豆，豆角，豆干，胡萝卜，西红柿，木耳，鸡蛋，翻炒，加盐，醋，鸡精。炒的时候会粘锅加一点水就好啦！炒好的臊子装盘备用！

下面就简单啦！锅烧水基本吃多少，烧多少，开锅下麻食，等锅在开就添点水，在开就可以舀点臊子出来下锅了，和麻食混在一起煮煮，还记得切好的青菜吗，这时就可以下青菜了！在开就尝尝咸淡没问题就可以出锅喽！