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手撕鸡(6/12)
清水里放大葱，小葱白和葱结八角姜片和适量料酒
鸡胸肉放进去大火煮开熬十分钟，然后关火焖五分钟
从锅里取出放入盆里清水水浸泡备用
第一部分调味：把香菜青柠切好放入盆中加入两勺酱油一勺雨露稍许白糖盐，花生碎和蒜末也放进去拌均匀
切好葱白和大葱白
热油锅倒入花生油和芝麻油温度要高些，直至冒烟
油倒入葱白为第二部分的调味
拌均匀后的葱白倒入第一部分的调味拌均匀
鸡肉撕条
把第一第二部分调味放入鸡丝中搅拌均匀
然后撒上芝麻
装盘！