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蜂蜜橙子茶(5/15)
准备冰糖和蜂蜜
橙子洗净
用细盐搓掉橙皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
准备一把削皮刀,把橙皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
把橙子皮切丝,越细越好。
用盐反复的搓橙皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
剥下橙子的果肉
把橙皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
把橙子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
煮到橙子皮发亮
放入橙子果肉继续煮。
等煮到粘稠就可以起锅了。
盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
装入无水无油小瓶(我放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。