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花椒鸡(3/3)
准备辅料，生姜、大蒜、花椒、辣椒、青辣椒、甜椒、洋葱、切丁备用。
第二步，蒋鸡腿肉切块，码味、下锅油炸至金黄色起锅备用。
第三步：锅中放油、依次下生姜、大蒜、花椒、辣椒、青辣椒、洋葱、油炸之后的鸡肉、炒至入味，再次放入盐、花椒面、甜椒、鸡精、起锅即可。