兰州牛肉面(9/10)
新鲜牛肉用水浸泡半小时后，过水撇去血沫，换热水熬制。
加入所有香料一起小火熬制2小左右，由于有小茴香花椒等小体积调料。可用煲汤盒或袋装起来熬煮。
煮好肉之后捞出牛肉晾凉切片待用
蒜苗香菜切碎末待用
牛肉汤加一小份高汤之后，加入切薄片的白萝卜熬煮6-8分钟左右。
准备自制的辣椒油，做法以后单独在写。
面条煮熟后过捞到另外一个大碗里
准备一份凉菜，凉拌黄瓜那是极好的。
面条码上切好的熟牛肉片，浇上牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇点辣椒油，一碗鲜香可口的兰州牛肉面就做好了。
面条自己拉的会更好