油焖大虾(
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从市场买来的青虾一斤。
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
葱姜切小段备用。
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
油热后放入腌制好的虾。
待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
