1.豆腐切块。2.西红柿、菜叶、葱切好备。3.锅中倒油（油是必须选择胡麻油，胡麻油属素，不油腻，味道且香），油热后放入葱和豆腐块，（用油煎炒下豆腐）。约2分钟后放西红柿菜叶，小心翻炒1分钟后倒入适量水，加盐和鸡精后盖锅盖稍煮约3-5分钟后即可。