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素炒杏鲍菇(10/11)
把杏鲍菇撕成条（很浪费时间，特考验耐心）。
焯水。
捞出沥干水分备用。
大葱切丝或条，蒜亦是。
胡萝卜和尖椒切好备用。
炒锅热油，爆香葱、蒜。
倒入胡萝卜炒出红油。
倒入杏鲍菇翻炒两分钟。
放入尖椒继续翻炒50秒左右。
调入头抽和盐，炒匀即可。
成品。