先把牛肉切成块，放在开水里紧，放料酒适量，去腥，去除血沫后捞出，把肉放在高压锅里，放入香叶，大料，煮熟后，出锅放入切好的土豆丁，炖至土豆熟放入咖喱微炖，出锅。，