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非油炸~地三鲜(1/6)
把茄子刮少点皮，土豆去皮，洗干净，两样滚刀切，青椒切小块
热锅放油，中火放土豆块煎至双面金黄
倒茄子，撒点盐，小火煎炆至软(要常翻炒，避免粘锅)
放入青椒，放糖，生抽，蚝油，鸡精，老抽翻炒片刻，放点水煮熟
倒入淀粉(用水开好了)，收汁出锅
完成！