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酸辣土豆丝(4/8)
备好土豆
切丝，浸泡在冷水中，大家忽略我的刀工啊
青椒切丝，大蒜拍扁切末、干红辣椒切段
土豆过冷水去淀粉
热锅放油，油温热后，放入花椒炒香，然后把花椒捞出不要
油热后，放干红辣椒，蒜末炒香
放入青椒丝翻炒，放入土豆丝翻炒几下后加醋，放盐，动作一定要快，再翻炒几下，使盐均匀
菜熟装盘（我木有加酱油，大家也可以加一点老抽上点色哦）