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大蒜煎带鱼(4/7)
将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。
上面撒少许盐，抓匀后腌一会。
大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。
热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。
放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。
最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。
入味精调味即可。