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川味版肝腰合炒(1/7)
把猪腰切成麦穗花刀、猪肝切片，装盘。
芹菜、葱花、泡菜，切成条状，备用。
木耳切丝备用
调料切好。
自制豆瓣酱
腰花、肝片、豆瓣酱、生粉、生抽，拌匀。
锅中放油，烧八成热放第4步骤调料，再把6放锅里爆炒，等腰花成行后，放入2、3，炒五分钟，调味起锅。