把大排肉洗净切块（别切太小），放入切好的姜片，放入料酒，加少许水，用压力锅压20钟（没有压力锅就慢慢煮吧也一样）目的就是让肉煮烂些就好。

把煮透的肉用清水冲下加上糖，盐，生抽入盆用手抓抓，搓搓拌匀（别人做都装保鲜袋用擀面杖敲打我感觉没必要，手搓吧就都碎了）倒入面包桶调到果酱档，就OK啦！美味就是如此简单*^_^*