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红烧鱼（川味）(5/6)
鲫鱼用料酒盐腌制，放锅里煎至金黄
准备姜蒜老抽，生抽，糖，鸡粉，胡椒粉放一个碗里，注意（我这的姜蒜已经在煎鱼之前炒过了）
以上材料备用
鱼放锅边，加入豆瓣酱辣椒炒香，加入刚刚做好的调料，
加水，盖锅盖闷2分钟后收汁！
完成