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火爆猪肝(4/4)
猪肝洗净切薄片，用少许生粉、料酒、胡椒粉腌制以此去些腥味儿。
生姜大蒜切丝，青红椒切小菱形块，泡过的朝天椒萝卜切好备用。
热锅油到六七成热时，下姜蒜朝天椒炝锅，放腌制好的猪肝快速翻炒，依次加入青红椒，泡萝卜继续翻炒，这期间再加盐料酒胡椒粉生抽调味儿，待猪肝完全变色就快出锅了！
美味已出炉，怎么样？看着就有食欲吧！