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饼干版绿豆饼(4/5)
绿豆提前泡三小时，容易煮熟出沙。也可高压锅压制15分钟。
稍微控水，放入白糖拌匀，压成豆沙，炒锅放一点点油，入锅炒一下，炒至水分蒸发，成为可以团成小球即可。
根据饼干的大小，把豆沙搓成小球，压成扁的象棋块，鸡蛋打散，饼干的一面刷一层蛋液，两片饼干中间夹一块豆沙。
烤箱上下火，中层120度，烤5分钟即可。……*^_^*……
裹上鸡蛋液，面粉，入油锅炸一下，又是另一种滋味和口感……*^_^*……