面粉加水，加盐，鸡精，调成稀糊状，要可以流动，又不会太稀薄了，我的面糊是头一天下午调好的，今天只加了香菜和鸡蛋，经过一晚上的发酵，面糊更容易成形，有时间的话，可以头一天就调好，记住，鸡蛋一定要做之前再加，要不然会有腥味，如果没时间提前调好，现调也是可以的。
电饼铛预热后，不用加油，舀一勺面糊摊开，摊的时候最好用木铲子，饼皮不容易破。有喜欢的，这时候可以打一个生鸡蛋放在上面，用铲子摊均匀，做出来像煎饼果子饼皮一样，电饼铛薄饼键2分钟，我用的是格兰仕的很好用，没有这个功能的调到2分钟就好。
两分钟后反面，放一勺黄豆酱，刷开，我加的是海天黄豆酱，有一点甜味，麦冬很喜欢。大家可以根据口味自己选择自己喜欢的酱料，不喜欢也可以不加，
刷好酱后，盖盖子再烙一分钟，反面出现焦熟斑点就可以出锅了，有需要的亲们，可以在酱刷好后加入火腿，油条，薄脆饼之类的裹好，做好后和煎饼果子差不多。
成品，开吃，宝贝儿很喜欢，注意，这个量可做七八张薄饼的样子。老公一次可以吃完三张。
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