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酱鸭胗(
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将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开
洗净待用
将鸭胗重新放入锅内
加入香料
按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水
烧开,转小火继续煮40分钟左右,关火
浸泡过夜,让其入味,吃的时候切片即可(口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的)