山楂洗净，用去核器去除山楂核；干桂花清水冲洗干净，沥干备用；

将处理好的山楂、冰糖放入锅内，倒入水；盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；待烹饪结束后，加入桂花，趁热用勺子将果酱按碎（如果汤汁不浓，可以再次启动【干锅】功能进行2次收汁后，再进行压碎操作）；

找一个方盒子，四面刷上油，将压好的果酱放入盒子内，用勺子抹平放入冰箱内冷藏12小时即可。