【茄汁排骨】(
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排骨洗净，焯水，去干净血沫和杂质备用
姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片 白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙放入高压锅中
将调味料搅匀，然后放入焯水过后的排骨
加水至基本没过所有的排骨
电高压锅上汽后压25分钟
转入炒锅中，大火收汁，视咸淡程度补一些细盐即可
成品~
