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泡芙(0/5)
水和面粉混合至没有颗粒，加入盐，糖，开始煮，再加油。用木勺快速搅拌，不粘锅以后即可关火。
这个分量的面团容易冷却，不太烫手即可慢慢加入蛋液，直到用筷子挑起面糊，呈倒三角，4厘米左右且不滑落就可以不加蛋了。
烤箱预热，210℃，烤盘铺锡纸。
用裱花袋挤面糊，且保持一定间隔。放入烤箱10-15分钟，泡芙胀起来，不再胀，就降温至180℃，15-25分钟。
泡芙冷却后，爱怎么加馅料就怎么加吧。不过我加了小红莓果酱，不好吃，还不如直接吃没加的。咱可能有点多，因为咸咸的，不过挺有味道的