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肉糜豆腐蒸蛋(3/5)
豆腐切块，装碗
鸡蛋打散，加盐少许，加入蛋液1倍的冷开水，打匀后，倒入豆腐内，用滤网过滤一下。
盖张保鲜膜，水煮开后，加盖，蒸10分钟，关火，闷一会。
起油锅，下肉末翻炒，加料酒，酱油，少许水，糖，小煮一会
浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，最后撒上葱花