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红烧武昌鱼(4/6)
鱼洗净后，十字切刀。用料酒腌制10分钟。
准备佐料。生姜切片，葱切斜片，辣椒切小粒，蒜切小块。
锅内热油煎炸一会，取出
放入葱姜蒜辣椒和油炒香
放入鱼和少于开水和生抽及胡椒粉。开水到鱼一半的位子即可满烧5分钟。5分钟后加入老抽，白糖和盐翻面继续烧。水快干后出锅即可
完成