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原味贝果(
9
/10)
混合原料,揉和大致15分,有较粗的麸质网状就行,发酵30分钟
分成80g每个(能做5个),擀开
上下各折1/3后再对折,收口处粘好
上下各折1/3后再对折,收口处粘好
搓成大致25cm长
将一端压平
围成圈
发酵30~40分(开始预热烤箱220度)
在沸腾过的水中加热1分钟(中间可以反下面),马上烤15分钟
成品