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皮蛋拌豆腐(4/8)
豆腐從盒內取出。技術不行有破損。
皮蛋切丁。
蒜切成蒜泥。
小紅椒切碎
鍋內加入香油，熱后放入蒜泥炒香加人小紅椒碎繼續翻炒。加入少許鹽，白糖，姜粉調味，炒勻關火
調汁：在炒好的料中加入醋、醬油、蠔油、麻油調勻。
皮蛋散在豆腐上。
淋上調好醬汁，撒上蔥花、香菜。大功告成。