根据家里吃的人的量准备好面粉 我家是四个人吃 每次是两瓢面粉
加水开始揉面 一般馅饼两瓢面粉用两小碗多一点的水 馅饼的面要求软一点
我每次是先用筷子先让所有面粉粘合 再用手揉 就不用弄的满手都是面了 PS 手上有面用白水一冲就掉
开始醒面 主要原则面要软一点 不能硬 可以半个小时再看一下
醒面的时候可以先把茴香切好 但是先不要拌馅儿 以免加了盐以后出水太多
向包包子一样把馅儿包进去 注意一定要褶窄一点 这样不容易漏
把包好馅儿的擀大擀薄 中间因为有褶可以多擀两下 一定要多撒薄面 这样才好拿起来不漏 毕竟大
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