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【苦麻菜猪肉饺子】变着法子吃健康食物(9/9)
苦麻菜过水，捞起来洗干净。（这样去除菜的苦味）
剁碎。
猪肉加香菇，一颗香蒜。剁碎
加入蛋清，蛋黄炒熟，切碎。。（因为我用的肉太少，我怕整个蛋下去太稀了。所以加了一点蛋清，其他的就炒成蛋了。）
肉和菜，盐，生抽，蛋清，蛋碎，五香粉，全部拌匀，搅上劲。
面粉和好，切小挤子。擀圆。
全部包好。（怎么包就不说了，手工不好。^_^）
水里加几根葱，防止饺子粘锅。水开，加入饺子，煮一会再加冷水，再煮开，再加冷水。再煮开，饺子全部浮起来，那就熟了。
可以加点虾皮，捞水加点蔬菜，滴几滴香油