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千丝万缕-秘制拌千张(4/5)
千张切丝
水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）
油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。
关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。
吃一口。