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味道比较淡的煎饺(4/8)
根据自己的量，用凉水和面，之后把面团静置20分钟
把粉丝用温水泡发，不要太软
在选用白菜时候要比较注意，因为菜叶的水分比较少，所以只用白菜叶，把菜叶洗净晾干
白菜水分比较多，所以就把白菜用食盐抓出水。把食盐倒在白菜上，稍微多一点，然后用水抓，直到水分析出才行，尽量干
把蘑菇撕成小条，然后切碎
所有的蔬菜都切好了以后，打一个鸡蛋到馅料里。然后放入盐，鸡精，酱油，胡椒，搅匀就可以了
把面搓成小条，切成小剂子。因为切的时候忘了拍照片了，只有包好后的图片，。在包好以后就在锅里倒些油，少许。然后放上煎饺，中火。让煎饺在上煎几分钟，以后倒入清水，差不多没到煎饺的一半，盖上锅盖，然后开大火。闻到有香味飘出就差不多熟了。
煎到这样就行了，要多煎一会儿就有焦黄的煎饺了。