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香草白葡萄酒炖青口(3/5)
准备材料
将新鲜青口用盐水浸泡10分钟，将毛剪除，用刀将表面的附着物刮去，洗干净备用
将香草切为大约手指长短，洋葱切块，西芹中间切开再切和香茅草同样长短，蒜切小块
先放黄油加热，没有的用一般调和油也行，黄油做出更香，将蒜，洋葱，西芹放入爆香，加入青口，翻炒两下。
加入香茅草，辣椒，倒入白葡萄酒。盖上锅盖大火炖10分钟即可装盘，撒上香菜即可。